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供应刺梧桐胶食品级增稠剂






供应刺梧桐胶食品级增稠剂

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时间: 2018
价格: 78 元
公司: 上海蒙究实业有限公司 (上海) 
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·供应刺梧桐胶食品级增稠剂产品描述

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英文:Indus plastic barbed。CAS:9000-36-6,。详细说明:电议

概述:刺梧桐胶是略带酸味的天然大分子多糖,分子量多达900万。胶粉在水中不是溶解成真溶液,而是极大的吸水膨胀成凝胶(可增至原体积的60-100倍)。水中溶解度在pH6-8时***,溶度、粘度也随pH值变化而改变。一般而言,待胶溶液充分水化后再调节其pH值要比接酸化对于粘度的影响要小的多。刺梧桐胶溶液在酸性条件下呈淡色。而在碱性条件下则色泽加深。0.5%浓度以下,浓度与粘度的关系仍呈正比:浓度在0.5%以上溶液已呈非牛顿流体特性。温度及电解质的存均均影响溶液的粘度,浓度在2-3%以上时,成为糊状物,更高时成为柔软的凝胶结构。

性状:白色至微***粉末。略带醋酸味。不溶于水,但用碱脱乙酰则成水溶液,在水中泡胀成凝胶,不溶于乙醇,于60%乙醇中溶胀。1%悬浮液的PH值4.5-4.7,粘度为3.3Pa.s,可受热分解,粘度下降,85度以上时不稳定,可吸附本身容积100倍的水。

用途:增稠剂、稳定剂、乳化剂、保湿剂。可避免冷冻品中***晶的析出和香肠中脂肪和肉汁的析出。

江苏快3人工精准计划限量:冷冻乳制品甜食0.3%,乳制品0.02%,软糖0.9%,其他食品0.002%.  

含量:99%

产品标准:

干燥失重

〈18%

江苏快3人工精准计划PH值(1%水溶液,25度)

4—5

江苏快3人工精准计划粘度(1%水溶液,25度)

江苏快3人工精准计划 1000-1800匣泊(也有低于500匣泊规格)

 总灰分

〈7%

挥发性酸

〉10%

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